料理長プロフィール

     
    
宗平 藤沢店 
料理長 岩永 博文
  

 私の生まれは九州 佐賀県です。板前暦は30年です。高校生の頃から飲食業に興味をもち、バイトとして調理場に立っていました。東京赤坂のレストランで主に洋食の修業を行っていました。平成14年に浅利社長を紹介され、宗平 藤沢店創業の話を聞き、縁があり「宗平」の板前として働く事になりました。

 宗平の料理のメニューは和食・洋食ともに豊富で、お客様に喜ばれています。

「宗平」では魚にこだわっておりまして、地元「湘南の魚」と「九州の魚」の違いをお楽しみ頂けます。

 お客様が笑顔でお過ごし頂ける様、料理は丹精こめて作っています。

 ご来店をお待ちしております。

      
   

このページの上に戻る

inserted by FC2 system